שושלת הצארים השניה ששלטה בבולגריה היא בית טארטר. בית טארטר שלט בשנים 1280-1323 עם הפסקה קצרה באמצע. מקורה של השליט הראשון בשושלת היה הצאר גיורגי, בן לשבט טרטרובה הקומאני, שברח עם משפחתו לבולגריה מפני הכיבוש המונגולי. לא ידוע הרבה על שנותיו של גיורגי בבולגריה (1240-1280 בערך), אבל ידוע שהיה קרוב ליקוב סווטוסלאב, אציל בולגרי שהגר מנסיכות רוס, והיה שליט פאודלי של מחוז וידין, שהיה בתקופת שלטונו נסיכות עצמאית למעשה, גם אם לא באופן רשמי, אזור שלטונו כלל את העיר וידין, השניה בגודלה בבולגריה. הוא סרב לקבל הוראות מבירת בולגריה דאז טרנובו, בה שלטו הצאר קונסטנטין טיך משושלת אסן ורעייתו הצאריצה מריה פליאולוגינה קנטקוזנה, בת למשפחת המלוכה הביזנטית. סווטוסלאב הכריז על עצמו כקיסר הבולגרים, ואף זכה לתמיכה בכך מצד ממלכת הונגריה השכנה, שהייתה מסוכסכת עם המדינה הבולגרית. במקביל גיורגי התקרב מאוד לסווטוסלב, ואף נשא את ביתו מריה סווטוסלאבה לאישה. מריה סווטוסלאבה הייתה בת לאם שהייתה בת למשפחת לסקריס המשפחת השולטת בנסיכות היוונית בניקיאה וגם למשפחת אסן ששלטה בבולגריה אותה ת...